香港打邊爐推介｜天氣開始凍，一大班人最適合一起打邊爐，是港人聚餐必食美食！這次為大家精選逾15間特色香港火鍋店推薦，除了無限時火鍋放題，還有正宗重慶麻辣火鍋、過江龍台式火鍋、任食雞煲、唱K邊爐。無論想約一大班朋友食打邊爐放題，或想自私食一人火鍋，都總有一間火鍋店是大家的心水之選～即睇有什麼抵食香港打邊爐＋優惠啦！
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香港火鍋店必食推介 (按圖睇邊爐推介)
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火鍋推介2025 香港打邊爐推介
香港打邊爐推介│1. 無老鍋（台式火鍋）
香港打邊爐推介│2. 四面泰（泰式火鍋）
香港打邊爐推介｜3. 怡紅院火鍋料理（中式養生火鍋）
香港打邊爐推介｜4. 馬仔粉麵（港式沙嗲湯底火鍋）
香港打邊爐推介｜5. 春宵（養生火鍋）
香港打邊爐推介｜6. 劉一手重慶火鍋（麻辣火鍋）
香港打邊爐推介｜7. 美滋鍋（養生美顏火鍋）
香港打邊爐推介｜8. 616牛肉火鍋專門店（牛肉火鍋）
香港打邊爐推介｜9. 斗滚（無限時任食雞煲火鍋）
香港打邊爐推介｜10. 泰金鍋（活捉新鮮海蝦泰式火鍋）
香港打邊爐推介｜11. 滾得囍火鍋（宮廷風火鍋必吃卜卜蜆）
香港打邊爐推介｜12. LE-TA-SU（日式火鍋一人一鍋）
香港打邊爐推介｜13. 樓下火鍋飯店（港式懷舊風火鍋）
香港打邊爐推介｜14. 捌捌陸（任食雞煲火鍋）
香港打邊爐推介｜15. Neway（任食雞煲火鍋）
香港打邊爐推介｜16. 四季椰林（內地椰子雞煲龍頭）
香港打邊爐推介│ 1. 無老鍋（台式火鍋）
台灣人氣火鍋店無老鍋的湯底非常受歡迎，有味道鮮美的麵包豆腐白湯鍋和用中藥香辛料熬製的無老辣香鍋。若果想一次品嚐兩種風味，都可以選擇招牌鴛鴦鍋。每款鍋底均會配上麵包豆腐及鴨血，而且可以無限添加。其獨門自創的冰淇淋豆腐更是必食推介，將豆腐、魚漿及花枝漿混合製成，吃起來的口感像雪糕般綿密。
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無老鍋 銅鑼灣店
地址：香港銅鑼灣登龍街18號V Point5樓全層
營業時間：11:30 - 23:00
電話：2633 3586
無老鍋 尖沙咀店
地址：九龍尖沙咀中間道15號 H Zentre 7樓703號鋪
營業時間：11:30 - 23:00
電話：2633 3586
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台灣人氣火鍋店無老鍋登陸銅鑼灣！無限量添食台灣直送麵包豆腐及鴨血／冰淇淋豆腐／訂座安排
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香港打邊爐推介│ 2. 四面泰（泰式火鍋）
人氣內地過江龍「四面泰」主打泰式火鍋，以「每天新鮮自家熬製正宗泰式湯底」為賣點。當中秘制冬陰功鮮蝦鍋和椰奶雞湯鍋最為受歡迎，惹味濃郁。必叫還有寶藏海鮮手工金盒、泰式特飲及泰式小食等等。
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四面泰泰式火鍋 沙田店
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖
營業時間：11:30 - 22:00
電話：2618 0992
四面泰泰式火鍋 啟德店
地址：九龍啟德協調道 2 號 Airside L514 號舖
營業時間：11:30 - 22:00
電話：2381 0266 / 6306 9208 (WhatsApp預約)
聚餐必選！惹味泰式火鍋過江龍 海鮮金盒／秘製冬陰功／椰皇凍
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香港打邊爐推介｜3. 怡紅院火鍋料理（中式養生火鍋）
怡紅院火鍋料理以青樓主題的火鍋店，店舖的門面及室內裝潢設計參考了傳統青樓，古色古香，而且連餐牌都以「賣身契」為名，既有創意又搞鬼，用來打卡一流。
餐廳提供超過15款的名妓湯底選擇，招牌宮廷佛跳牆、避風塘炒蟹鍋、紅樓醉夢鴛鴦鍋等都是在普遍火鍋店罕見的湯底。提供的黑松露蟹肉餃 、芝士豬肉餃和響鈴更是自家製。將食物用中國古代風的餐具進食，讓客人彷彿由現代瞬間穿越到古代，玩味十足。
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怡紅院火鍋料理
地址：中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖
營業時間：星期一至五 12:00 - 00:00 | 星期六及公眾假期 15:00 - 00:00 | 星期日休息
電話：3101 9968
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中環紅樓夢主題玩味火鍋店「怡紅院」 寶玉黛玉鴛鴦鍋／手切騸牯牛／私人唱K包廂
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香港打邊爐推介｜4. 馬仔粉麵（港式沙嗲湯底火鍋）
位於在九龍城街市熟食中心的馬仔粉麵是一間地道港式大排檔，雖然只有幾款湯底選擇，但其港式沙嗲湯底飽受熱捧，有濃郁的椰香和花生粒，簡單配上出前一丁公仔麵，每條麵條都掛上香濃的沙嗲汁，惹味十足，搭配手切牛和啤酒，「麻甩」得來非常有地道風味。
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馬仔粉麵
地址：九龍城九龍城市政大廈3樓2號舖
營業時間：18:00 - 23:00｜星期一休息
電話：2716 7032
九龍城美食｜九龍城街市熟食中心特濃沙嗲火鍋 打邊爐必配手切牛肉／出前一丁 變沙嗲牛麵！
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香港打邊爐推介｜5. 春宵（養生火鍋）
春宵主打滋補養生火鍋，招牌滋陰補身鴿子湯坊間少見，用一整隻鴿子、蟲草花、茶樹菇等食材熬製，鴿子肉質嫩滑並有益血補氣之功效。另一款人氣湯底鮑魚花膠雞湯用料十足，選用嫩雞、新鮮鮑魚及花膠，湯底充滿膠原蛋白的感覺。餐廳有不同牛肉部位提供，其中油香牛胸爽是必試之選，牛味香濃，肉質爽口。
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春宵
地址：灣仔謝斐道303號凱聯4樓
營業時間：星期一至四 16:30 - 00:00 | 星期五至六及公眾假期前夕 16:30 - 02:00 | 星期日休息
電話：5581 4814 / 9769 6618
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灣仔火鍋店春宵首創百香果羊腩煲！另有鴿子湯底／鮑魚花膠雞湯底
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香港打邊爐推介｜6. 劉一手重慶火鍋（麻辣火鍋）
麻辣火鍋控絕對不能錯過過江龍劉一手重慶火鍋，最有名的就是招牌一手辣方麻辣紅油湯底，麻不傷胃，辣而不燥。最新配方由從前的 1 款紅油磚及 1 款底料磚，升級至用 3 款底料磚調成。招牌內臟拼盤可以一次過品嚐到毛肚、鵝腸、鴨血等內臟，內臟吸收了麻辣湯底的精華，麻辣控必吃！香港店特設三拼火鍋，可自選三種不同湯底，適合大家跟一班朋友一起吃。
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劉一手重慶火鍋 九龍塘分店
地址：九龍塘達之路80號又一城UG樓UG-37號舖
營業時間：12:00 - 22:30
電話：2628 9891
劉一手重慶火鍋 尖沙咀分店
地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2001B號舖
營業時間：11:30 - 23:00
電話：2386 6008
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重慶劉一手「回歸」 總店直營 升級麻辣湯底
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香港打邊爐推介｜7. 美滋鍋（養生美顏火鍋）
打卡度極高的美滋鍋以粉紅色裝潢為主，風格夢幻，適合女生打卡。而且設有室內兒童遊樂場，就算帶著小孩子，家長都可以安心用餐，適合一家大小。
除此之外，主打養生美顏的膠原蛋白養顏美容鍋非常受女士歡迎，湯底以瑤柱、雞肉、豬骨及豬腳等熬製，白色濃郁的湯底相當足料。另一招牌滋補養生香辣豬骨湯加入人參，當歸，黨參等長時間熬製，所以湯底可直接飲用。
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美滋鍋
地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖
營業時間：星期一至五 17:00 - 02:00｜星期六至日及公眾假期 12:00 - 16:00；17:00 - 02:00
電話：3162 8238
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【香港美滋鍋】新加坡人氣美顏火鍋店登陸旺角！6,000呎粉紅色裝潢＋養顏美容鍋
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香港打邊爐推介｜8. 616牛肉火鍋專門店（牛肉火鍋）
這間火鍋店最出名就是為客人提供刁鑽牛肉部位，例如是牛頸脊、牛肩心、封門柳等，大部分牛肉部位只售$48/碟，而且部分罕少的牛肉部位都是$68/碟，價格「抵食」。若果想品嚐牛肉的鮮味，牛骨清湯是首選推薦，湯底以蘿蔔、粟米及6至7 斤牛骨慢火熬 6 小時，所以湯色清澈，用來煮牛肉更能夠帶出牛肉的香濃。
火鍋店最近亦推出二人及四人套餐，而且外賣更有折扣優惠。二人外賣火鍋套餐$300都不用就可以吃到超過十款的火鍋食材。
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616牛肉火鍋專門店 旺角分店
地址：九龍旺角彌敦道594-596號旺角新城3樓（信和中心隔離）
營業時間：星期一至四 13:00 - 23:30｜星期五至日及公眾假期 12:30 - 23:30｜公眾假期 12:30 - 23:30
電話： 5502 4837
616牛肉火鍋專門店 大圍分店
地址： 大圍積富街33號積康樓地下C&D舖
營業時間：星期一至日 12:00 - 00:00
電話： 3709 2128 / 6531 1192
616牛肉火鍋專門店 尖沙咀分店
地址： 尖沙咀赫德道4號The Hart 1樓
營業時間：13:00 - 00:00
電話： 9037 4146
616牛肉火鍋專門店 銅鑼灣分店
地址： 銅鑼灣謝斐道391-407號新時代中心地下C舖
營業時間：星期一至四 12:00 - 22:30｜星期五至日及公眾假期 12:00 - 23:30
電話： 6158 2345
616牛肉火鍋專門店 西環分店
地址：西環皇后大道西384-386號三多大廈地下A舖
營業時間：星期一至四 14:00 - 23:45｜星期五至日及公眾假期 12:00 - 23:45
電話： 9034 9794
616牛肉火鍋專門店 干諾道西分店
地址： 西環西營盤干諾道西188號香港商業中心地下15-22號舖
營業時間：星期一至四 12:00 - 22:30｜星期五至日及公眾假期 12:00 - 23:00
電話： 6518 4319
616牛肉火鍋專門店 坑口分店
地址：將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號鋪
營業時間：星期一至四12:00 - 22:00｜星期五至日及公眾假期 12:00 - 23:00
電話： 5669 7874
616牛肉火鍋專門店 元朗分店
地址：元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖
營業時間：星期一至四 13:00 - 23:00｜星期五至日及公眾假期 12:00 - 23:00
電話： 6531 1158
616牛肉火鍋專門店 馬鞍山分店
地址：馬鞍山鞍駿街1號馬鞍山中心地下A06舖
營業時間：星期一至四 12:00 - 22:00｜星期五至日及公眾假期前夕 12:00 - 23:00
電話： 6518 4507
616牛肉火鍋專門店 大埔分店
地址： 大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖
營業時間：星期一至日 13:00 - 23:00
電話： 3565 6878 / 6531 1169
碟碟 $48 抵食均真本地牛火鍋
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香港打邊爐推介｜9. 斗滾（無限時任食雞煲火鍋）
無限時任食雞煲火鍋店「斗滾」任食套餐好吸引先吃無限Refill的惹味雞煲，再吃巨型海鮮拼盤！拼盤按人數決定份量，不夠吃可額外追加。拼盤包括鮑魚、蟶子、扇貝、海蝦、花甲、龍躉和讚岐烏冬，配上蒜蓉和辣椒清蒸，鮮味十足，烏冬更是吸收海鮮精華。
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之後就可以吃滋補養生火鍋，湯底可選姫松茸竹絲雞湯、清湯安格斯牛腩、鮮茄薯仔花甲或涼瓜花膠雞湯；火鍋配料則包括墨魚滑、蝦滑、丸餃類、響鈴等30款配料。
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斗滾 佐敦分店
地址：九龍佐敦道26E寶輝閣2樓
營業時間：16:30 - 01:00
電話：6211 1922
斗滾 西環分店
地址：香港山道54-66號適安大廈地鋪
營業時間：17:00 - 00:00
電話：6730 6060
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香港打邊爐推介｜10. 泰金鍋（活捉新鮮海蝦泰式火鍋）
泰金鍋火鍋套餐分為三個級別，分別可以品嚐到60至90款配料及美食，當中更少不了泰式料理，包括泰式無骨鳳爪沙律、沙嗲串燒及黃咖喱蝦等。火鍋湯底則有8款選擇，包括泰金冬蔭功鍋、檸檬香茅鍋、馬來娘惹叻沙鍋、青檸椰奶雞湯鍋等。
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泰金鍋旺角分店最特別的流水蝦放題與本地養蝦場合作，選用本地養殖的有機白蝦，每日直送到店，食客可自助夾海蝦，玩得又吃得。
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仲有試着泰服體驗！旺角泰式流水蝦火鍋放題 任食M6和牛／沙嗲串燒／珍多冰
泰金鍋 旺角分店
地址：旺角彌敦道601號創興廣場6樓
營業時間：星期一至四、日 12:00 - 22:30｜星期五至六及公眾假期 12:00 - 23:30
電話：8118 2228／6938 5975 (WhatsApp)
泰金鍋 荃灣分店
地址：荃灣大河道100號海之戀商場 1樓1010號舖
營業時間：11:30 - 22:00
電話：3168 7068／9717 5774 (WhatsApp)
泰金鍋 觀塘分店
地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心10樓
營業時間：星期一至四、日 11:30 - 22:30｜星期五至六及公眾假期 11:30 - 23:00
電話：8118 3338
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香港打邊爐推介｜11. 滾得囍宮廷火鍋小炒 （宮廷風火鍋必吃卜卜蜆）
滾得囍宮廷火鍋小炒餐廳裝潢走宮廷風路線，特別用上青花瓷器的餐具及火鍋爐具，充滿古典幽雅的感覺。
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「康熙花膠雞湯鍋」為餐廳招牌款式，花膠雞湯底用上龍崗雞熬製，鮮味十足！另有「愛新覺羅吊筒花膠雞湯鍋」，選用原條上等花膠筒，很適合女士享用。「順治特色卜卜蜆鍋」有大量新鮮沙白蜆，配搭秘製清甜湯汁，更能突出海鮮鮮味。
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滾得囍宮廷火鍋小炒
地址：北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖
營業時間：12:00 - 00:00
電話：2331 3838
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香港打邊爐推介｜12. LE-TA-SU 一人一鍋（日式火鍋一人一鍋）
日本過江龍「LE-TA-SU」於日本有多間分店連鎖分店，主打一人火鍋，同時與日本農場合作提供多款時令野菜，令「蔬菜」也成為火鍋的主角。最推介LE-TA-SU套餐，有齊牛和豬肉，非常抵食！
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配上店舖的特色湯底，如昆布湯、胡麻擔擔湯、藥膳麻辣湯等，一個人吃就最過癮！
LE-TA-SU 一人一鍋
地址：沙田新城市廣場1期1樓105號舖
營業時間：11:30 - 22:30
電話：2676 3688
日本過江龍︱東京火鍋LE-TA-SU登陸沙田新城市廣場
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香港打邊爐推介｜13. 樓下火鍋飯店（港式懷舊風火鍋）
樓下火鍋裝修設計為70年香港懷舊風，很多人都大讚去到就好像時光倒流回到舊時候。
單是湯底已經有過20款選擇，比較特別的有懷舊豬什湯、大肉蟹花甲海鮮湯、螺頭燉雞腳湯等。而且火鍋配料亦非常有特色，例如花雕豬腦、花雕絲綢鵝肝、新鮮豬腳根等坊間比較少見的配料。
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樓下火鍋飯店
地址：銅鑼灣駱克道441號駱克大廈A座地下A號舖及地庫
營業時間：18:00 – 02:00
電話：2214 9388 / 5986 6999 (WhatsApp)
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香港打邊爐推介｜14. 捌捌陸（任食雞煲火鍋）
旺角台式餐廳「捌捌陸 886」晚市時段提供雞煲火鍋任食放題套餐，最平$198起，限時120分鐘，共3款台式雞煲可供選擇，包括麻辣雞煲、三杯雞煲以及麻油雞煲；還有多款打邊爐火鍋湯底可供選擇，如沙嗲湯底、藥膳湯底、香濃蕃茄湯底及麻辣湯底。
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打邊爐任食肉類有美國肥牛、牛板腱、荷蘭五花腩、豬梅頭片、羊肉片及醉雞件等；捌捌陸餐廳還設有自助區，提供多款丸類蔬菜以及即食麵。
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還可任食台式夜市小食QQ地瓜球、麻辣鴨血、鹽酥雞、台灣香腸、甜不辣、酥炸花枝丸及黑糖地瓜條等。甜品更可任食鮮奶燉桃膠及黑糖糍粑。
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捌捌陸
地址：旺角家樂坊8樓802舖
營業時間：12:00 - 22:00
電話訂位：2550 2802 / 5232 8887 (WhatsApp)
網上訂位
* 雞煲火鍋任飲任食套餐只限886捌捌陸旺角店
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香港打邊爐推介｜15. Neway（唱K任食雞煲火鍋）
Neway多間分店最近推出了任唱任食火鍋放題，$269可以任食3個半鐘(供應時間：5:30pm-9:00pm)，以及可以無限時唱卡拉OK，再瘋狂的K迷還可以唱到分店關門5:30AM呀！(*需預早訂房)。火鍋鍋底方面，可以四選一，分別有招牌惹味雞鍋、金湯酸菜魚鍋、野菜粉絲花甲鍋及家鄉支竹羊腩鍋選擇。(*2-6位可任選一鍋；7-12位可任選兩鍋)食完一款鍋後仍然不夠還可追加同款鍋！
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放題套餐仲會送刺身拼盤，以及廚師每天精選四小碟，例如有涼拌藤椒魚皮、天婦羅炸蝦、酸辣鳳爪及涼拌木耳。
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火鍋放題任點肉類包括安格斯Prime肥牛、安格斯封門柳、牛胸油、西班牙花卷豚肉及羊卷肉。任點海鮮方面，則有齊水魷、海蝦、蟶子及廣島蠔等等。
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Neway 尖沙咀分店
地址：九龍尖沙咀東部加連威老道100號港晶中心3字樓
營業時間：10:00 - 05:30
查詢及訂座： 2721 3303／9754 4032（WhatsApp）
Neway 旺角分店
地址：九龍旺角彌敦道601號旺角創興廣場11及12樓（接待處設於12樓）
營業時間：10:30 - 05:30
查詢及訂座：2739 1828／4651 3416（WhatsApp）
Neway 觀塘分店
地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心12樓&15樓
營業時間：10:30 - 05:30
查詢及訂座：2180 6988／9724 1446（WhatsApp）
Neway 九龍城分店
地址：九龍城太子道西440 - 450號太子匯1樓6至7號鋪
營業時間：10:30 - 05:45
查詢及訂座：2382 2300／4644 9132（WhatsApp）
Neway 灣仔分店
地址：香港灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心3樓(部分)及4樓全層
營業時間：10:30 - 05:45
查詢及訂座：2891 0022／9045 3044（WhatsApp）
Neway 荃灣分店
地址：新界荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心13及15樓（前英皇娛樂廣場）
營業時間：10:30 - 05:30
查詢及訂座：2612 0171／5286 6483（WhatsApp）
Neway 新界分店
地址：新界沙田富豪花園商場地下27-30B號舖
營業時間：11:00 - 05:30
查詢及訂座：2635 3428／6469 5210（WhatsApp）
Neway 元朗分店
地址：元朗合財街33號合益商場3樓全層
營業時間：10:00 - 05:00
查詢及訂座：2284 4188／6272 3504（WhatsApp）
*優惠受相關條款及細則約束，可留意Neway官網
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香港打邊爐推介｜16. 四季椰林海南椰子雞（內地椰子雞煲龍頭）
「四季椰林海南椰子雞」香港的首間分店選址旺角，繼續主打以的椰子雞火鍋。椰子雞火鍋的湯底用上4個椰子（3個海南島椰子、1個秦國椰皇），而且沒有加水、香精，所以飲落相當清甜。入湯的雞則採用正宗海南走地文昌雞，肥瘦適中、皮爽肉嫩，也不會令湯頭變油膩，除了原味椰子雞（半隻$218；全隻$318），亦供應招牌竹笙馬蹄椰子雞（半隻$278；全隻$398）、紅心木瓜雪耳松茸椰子（半隻$278；全隻$398）、至尊榴槤椰子雞（半隻$298；全隻$478）等。當中的榴槤椰子雞聽着古怪，吃起來卻不然，榴槤提升了湯頭的甜度，有由清爽變得濃郁的感覺，榴槤控不妨一試嘗鮮～
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四季椰林香港店新增了多款牛肉和海鮮火鍋配料，其中就有雪花牛小排（$168）、原切和牛雪花牛肉（$198）、中山脆皖魚片（$58）、深海6頭鮑魚（$64）、爽脆蘭花蚌（$78）。至於特色火鍋配料就有鮮珍山菌拼盤（$78），可以吃到牛肝菌、鉛筆菇等市面少見的雲南直送菇類，也有帶有竹炭香氣的黑豆腐（中份$24；大份$32）、爽脆吸湯的竹笙蝦滑（$92）、椰子水製作的椰子麵（$28）、水培菜（$38）、潮汕老字號雙拼丸（$76）等。
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懶得思考吃什麼的朋友更可以選擇招牌必點2人餐（$478），有齊原味椰子雞、貴州紅托竹笙、響鈴、潮汕丸、娃娃菜、金牌臘味煲仔飯。其中的金牌臘味煲仔飯用上油粘米、廣東非遺黃圃臘腸臘肉，香口惹味。
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四季椰林海南椰子雞 旺角分店
地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓402-403號舖
營業時間：11:00-22:00
電話：2262 2002
四季椰林海南椰子雞 屯門分店
地址：屯門屯隆街3號屯門市廣場2期1樓30-33及55號舖
營業時間：11:00 - 21:00
電話：3547 2822
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圖片來源：nonstop_h.e@instagram、怡紅院火鍋料理網頁、chu.chu.eat@instagram、winniekmt@instagram 、datewivfood@instagram、 ffoodlibraryy@instagram、 eatgoodwesteatbadwest@instagram、hk.good.food@instagram、616牛肉火鍋專門店Facebook、樓下火鍋飯店Facebook
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打邊爐湯底有什麼推介？
打邊爐湯底選擇眾多且多元化，有中式養生火鍋、台式火鍋、港式沙嗲火鍋、重慶麻辣火鍋、雞煲等，即睇香港必食打邊爐推介，不論香濃風味，還是清香健康口味火鍋都應有盡有！
唱K火鍋／任食雞煲／過江龍台式火鍋／港式沙嗲鍋／重慶麻辣火鍋